济宁市春秋植物蛋白有限公司

发布者：专利成果网更新时间：2023-06-06 点击数：

项目名称：低温提取活蛋白获奖发明先进生产技术

据了解国内外生产的花生蛋白质主要采取以下几种方法：1.喷雾干燥法也称水溶法。2.双螺杆螺旋榨油机低温压榨法。3.低温化学浸出法，化学浸出法有酒精浸出法和溶剂油浸出法（溶剂油即高标号汽油含有害重金属铅，因此，这种浸出工艺是有毒生产工艺）。以上各种生产方法首先破坏了天然活性蛋白酶，天然活性蛋白酶又是生命体及其重要的生长因子和活性因子，这类花生蛋白质活性蛋白成份只有80%左右，对外也宣称为高活性花生蛋白质。但是，对胃酸、胃胀、胃疼、解酒、呕吐没有任何效果。这种所谓高活性花生蛋白质的高级功能结构已被破坏，因此，蛋白质的生物活性和生理营养功能效果难以显著，没有临床推广的应用价值和意义。